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油条配豆浆——是大部分人都喜欢吃的早餐,喜欢吃油条却怕买的不洁净?自己炸起来乱-贝博官方客户端-主页太费油,炸坏了还难吃?其实只需和面时耍个小聪明,炸油条比炒菜还省油!自己做的大油条,比买的还好吃,关乱-贝博官方客户端-主页键是吃标签1着定心呐~

油条怎样吃更健康

留意调配

油条是油炸食标签17品,含脂肪较高,一天最多吃1根。豆浆里含有的养分物质会将油条里的铝分解出一部分,蔬菜可以解油腻,这两样都是不错的选择。

不宜和粉丝同食

市面上绝大多数油条含铝量都乱-贝博官方客户端-主页很高,而粉丝中铝含量亦较多。乱-贝博官方客户端-主页每天摄入50g以下的粉丝或油条相对安全,但若将二者同食,简单引起相互作用。

买标签20油条要看色泽

买油条时应选择色泽金黄亮丽的,若油条呈暗黄色或褐色,阐明要么用油较差,要么煎炸时刻太长、丙烯酰胺含量高,标签1都对人体有害。

参加牛奶和鸡蛋

自己在家做油条,和面时可以参加适量牛奶和1个鸡蛋,比纯面粉做的油条养分要高多啦。

油条变软蘸水

油条放久了或隔夜后会变软,吃起来不再酥脆。其实只需把油条均匀地沾点水,在锅里放少量油,待油热后把油乱-贝博官方客户端-主页条在锅里烙一下,就又能康复酥脆口感。

| 克己油条 |

用料

主料:高筋面粉220克、泡打粉5克、鸡蛋2标签110克、水118克、植物油15克

辅料:盐3克

做法

1.把蛋液,水,油倒入盆子中,混合均匀标签19

2.接着把高筋面粉和泡打粉、盐过筛到盆子里

3.把液体和面粉混合均匀。大致混合成团即可

4.将混合均匀的面团放到揉面垫上,用手持续揉面,觉得沾的话,可以恰当拍点干粉在手上防沾(牢记不要弄太多干粉)

5.一向揉到面团十分柔软,外表稍有润滑即可。假如家里面包机或许搅拌机的也可以代庖,这样比标签1较轻松点(做油条的面团是十分柔软的,假如你的面团比较硬,那就要在恰当加点水进去)

6.揉好的面团用擀面杖擀生长方形

7.保鲜膜内涂好油,防沾用。然后将面包放在保鲜膜内,包裹好!送入冰箱冷藏静置八小时以上(是冷藏不是冷冻)

8.取出面团,揉面垫上撒少量粉防沾,将面团用擀面杖悄悄的在擀开一点。千万不要太大力,静置好的面团不能在过度拉扯。不然影响油条成型

9.用刮刀将面团切成宽度持平的长条

10.两条堆叠在一起,中心用竹签或许筷子深压一下。

11.锅子里到入乱-贝博官方客户端-主页食用油,等油烧热后,即可将油条下锅,下标签5锅的时分牢记将油条两端乱-贝博官方客户端-主页捏紧一点,要不然下锅后简单分隔。下锅时可以标签1略微将面条略微在拉长一点。。等油条胀大胀大浮起后,用筷子翻动油条,使其油条可以受热均匀。(这儿的油温我们假如没有经验的话,最好油条下锅之前,弄一个小面团丢进油锅里,假如四五秒左右可以浮起,油温就可以用来炸油条了)

12.制品。自己做的吃的安心。成功的油条,中心是空心的。刚出锅的最好吃

烹饪技巧

锅内的油最好多一点,这样更利于油条受热胀大!没有高筋面粉也可以用一般面粉来做,还有面团静置松懈最少八小时,时刻不行削减,最好是晚上做好后,放进冰箱冷藏,第二天早上就可以直接用了,比较便利省时刻。

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